545 lượt xem

Cách làm chà bông thịt heo tại nhà thơm ngon mà lại dễ

cách làm chà bông thịt heo

Cùng học cách làm Chà bông thịt heo theo công thức dưới đây từ đầu bếp của 60giayonline. Chắc chắn món ăn sẽ vừa thơm ngon, hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản nữa.

Trong các món ăn kèm cháo hay món lạt cho bé, thì chà bông là món phổ biến nhất. Thế nhưng, nhiều mẹ lại đang khá lo lắng về việc chuẩn bị thực phẩm này cho bé.

Thông thường, nhiều người vẫn chọn cách đi mua ở bên ngoài, nhưng lại luôn kèm sự lo lắng vệ sinh an toàn. Hãy cùng chúng tôi lướt qua cách làm chà bông thịt heo tại nhà đơn giản mà ngon nhất bên dưới. Không tốn quá nhiều thời gian, lại vừa tiết kiệm chi phí, hợp khẩu vị cho bé yêu nhà mình.

Nguyên vật liệu cần có cho món chà bông thịt heo:

  • 1 cái chảo chống dính
  • 1 chiếc máy xay sinh tố
  • 1 bộ hũ thủy tinh có nắp đậy và cối giã.
  • 500gr thịt nạc heo (nạc thăn)
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn
  • 3 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 cây sả thơm
  • 2 củ hành tím

Sơ chế nguyên liệu cho món chà bông thịt heo

  • Sả: lột vỏ phần già, rửa sạch với nước. Sau đó đập dập và mang băm nhỏ, nhuyễn đều.
  • Hành tím cũng bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tương tự như sả.
  • Lấy 3 muỗng mắm ngon, 1/2 muỗng sả băm nhỏ, 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ, 2 muỗng đường trắng, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng tiêu xay. Cho vào tô và trộn đều hỗn hợp.
  • Thịt heo nạc rửa thật sạch và để ráo nước.
  • Khi thịt đã ráo nước hẳn, bạn trát đều hỗn hợp đã trộn lên thịt. Sau đó bọc kỹ phần thịt bằng màng bọc thực phẩm.
  • Mang thịt đã sơ chế xong đặt vào tủ lạnh bảo quản. Thời gian khoảng hơn 8 tiếng hoặc qua đêm để gia vị ngấm đều vào thịt.

Cách làm chà bông thịt heo bằng chảo chống dính ở nhà:

  • Sau thời gian ướp thịt, bạn bắt đầu cho vào nồi cùng một chén nước lọc. Mở bếp và để lửa nhỏ, đặt nồi thịt lên đun sôi cho thịt chín mềm.
  • Tiếp tục đun cho đến khi cạn nước thì tắt lửa và gắp thịt để riêng cho nguội.
  • Khi thịt đã nguội hoàn toàn, bạn cho thịt vào cối giá, giã cho thịt mềm ra. Sau khi giã thì dùng tay xé thành sợi.
  • Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ cho chảo nóng dần.
  • Chảo nóng, bạn cho phần nước cạn lúc luộc thịt và thịt đã xé sợi vào, đảo đều tay liên tục.
  • Khi thịt đã khô và tơi thì tắt lửa và để thịt nguội.

Làm cho chà bông tơi và mịn khi ăn.

Chúng ta có 2 cách làm cho chà bông tơi và mịnh hơn khi ăn.

  • Cách 1: cho chà bông vào máy xay sinh tố, cho quay vài vòng để chà bông tơi ra. Nhưng không nhiều người dùng cách này vì chà bông sẽ bị vụn sau khi xay.
  • Cách 2: đòi hỏi bạn kiên nhẫn hơn chút.  Bạn có thể cho chà bông vào cối giã và giã đều cho chà bông tơi và mịn.

Khi đã hoàn tất, bạn cho chà bông vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Lấy nắp đậy là để bảo quản khỏi nhiệt độ và hơi ẩm. Với cách này bạn có thể dùng dần trong thời gian dài. Tuyệt đối không để chà bông trong tủ lạnh hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Bạn nên để hũ chà bông ở những nơi thoáng mát để bảo quản được lâu,

Nếu những hướng dẫn ở trên chưa hỗ trợ được bạn cách làm chà bông thịt heo thì bạn có thể theo dõi các video qua youtube. Bảo đảm món chà bông của bạn sẽ khiến cả nhà thích mê cho xem.

Lưu ý là nêm nếm cho vừa ăn trước khi nấu nhé! Vì nếu nhạt quá cũng không ngon và mặn quá thì cũng không phải là tốt. Nên nhớ là yếu tố sức khỏe gia đình phải được đưa lên hàng đầu khi nấu nướng.

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *