173 lượt xem

Bất ngờ với cách làm mứt vỏ cam vừa the mát lại vừa đơn giản

cách làm mứt vỏ cam 001

Chắc hẳn có nhiều người sẽ thắc mắc vỏ cam vừa đắng lại vừa cay,sao lại dùng làm mứt được. Thật ra vỏ cam có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe không phải ai cũng biết như chống nấm móng tay móng chân, khử mùi, trị đầy hơi, đau đầu …

Vì vậy bạn đừng vội vứt bỏ vỏ cam nhé, hãy học ngay cách làm mứt vỏ cam cho gia đình bạn. Mứt vỏ cam khi ăn sẽ có vị thơm,dẻo,lại cay cay đặc biệt. Cùng thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này nhé.

cách làm mứt vỏ cam 001

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Vỏ cam: 500gram ( bạn nên chọn cam sành, giữ nguyên phần cùi trắng)
  • Đường trắng: 350 gram(tùy vào bạn thích ngọt nhiều hay ít).
  • Muối ăn: 1 muỗng cà phê..

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch cam với nước lạnh. Cắt bỏ cuống cam, bạn bổ dọc cam thành 6 miếng. Sau đó dùng mũi dao nhọn tách vỏ cam ra khỏi múi cam(múi cam giữ lại cho bước sên mứt nhé).Vỏ cam tách ra bạn rửa lại bằng nước, sau đó thái thành từng miếng dài,rộng khoảng 0.5cm , bạn có thể tạo hình theo ý thích của bạn cho mứt đẹp hơn.

cách làm mứt vỏ cam 01

  • Bước 2: Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sạch, cho vỏ cam vào đun. Bạn chỉ nên đun khoảng 10 phút thôi,rồi vớt vỏ cam ra. Đổ nước đi thay bằng nước lạnh, lại cho vỏ cam vào đun. Bạn thử 1 miếng vỏ xem còn đắng không, nếu còn bạn thì bạn lặp lại lần nữa cho đến khi nào hết đắng. Khi vỏ cam đã hết đắng, bạn vớt ra cho ngay vào nước lạnh pha muối, ngâm khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cho vỏ cam ra rổ cho ráo nước.

cách làm mứt vỏ cam 02

  • Bước 3: Vỏ cam sau khi đã ráo nước, bạn cho vỏ cam cùng với đường vào chảo lớn, đảo nhẹ cho đều đường. Ướp vỏ cam và đường khoảng 4-6 tiếng cho đường tan hết, thỉnh thoảng nhớ đảo nhẹ cho vỏ cam thấm đều đường nhé.

cách làm mứt vỏ cam 03

  • Bước 4: Phần múi cam lúc đầu giữ lại,bạn vắt nước bỏ hạt. Bạn cho nước cam vào chảo cùng với vỏ cam và nước đường đã tan,cho chảo lên bếp. Bật lửa vừa đun đến khi nước cam sôi thì hạ lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường thấm, mứt không bị nát. Cứ sên với lửa riu riu như vậy cho đến khi thấy vỏ cam có màu trong trong, nước đường sền sệt thì tắt bếp.

cách làm mứt vỏ cam 04

  • Bước 5: Bạn xếp vỏ cam đã sên lên vỉ nướng(hay khay có lỗ). Phơi nơi thoáng mát, có nắng càng tốt. Phơi đến khi vỏ cam khô hẳn. Sau đó cho mứt vỏ cam vào lọ đậy kín nắp dùng dần.

cách làm mứt vỏ cam 05

Ngoài cách làm mứt vỏ cam thơm cay, bạn cũng có thể tận dụng múi cam để làm mứt cam dẻo rất ngon mà lại bổ dưỡng. Hãy tiếp tục học cách làm mứt cam dẻo thơm nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt cam:

Mứt là 1 món ăn truyền thống của ngày tết. Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các loại mứt như mứt dừa,mứt sen..Sao bạn không thử cách làm mứt cam dẻo thơm ngon, đổi mới cho ngày tết thêm độc đáo.

Nguyên liệu:

  • Cam: 3 trái(lựa trái cam đừng quá to).
  • Đường trắng: 200 gram.
  • Mật ong: 50 ml.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Bạn rửa sạch cam, cho cam vào nồi nước muối pha loãng, đun sôi. Khi nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt nhanh cam ra ngâm vào nước đá lạnh 1 chút cho cam bớt vị đắng. Sau đó cắt đều thành những miếng mỏng theo chiều ngang trái cam.

cách làm mứt cam 01

 

  • Bước 2: Bạn cho đường trắng, mật ong cùng với 20 ml nước sạch vào chảo,bật bếp với lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp nước đường sôi thì bạn cho cam đã cắt vào,vặn lửa nhỏ nhất đun thêm 25 phút nữa.

cách làm mứt cam 02

  • Bước 3: Khi bạn thấy miếng cam chuyển màu trong, nước đường sền sệt lại thì hãy tắt bếp. Xếp nhẹ tay những miếng cam lên vĩ, phơi nơi thoáng mát cho mứt khô ráo. Phơi xong cho mứt cam vào hủ hay bịch bảo quản, vậy là xong cách làm mứt cam dẻo thơm ngon.

cách làm mứt cam 03

Hoàn thành:

Mứt cam vừa ngọt ngọt,chua chua lại thoảng mùi tinh dầu vỏ cam the lạnh thật hấp dẫn. Bạn đã biết cách làm mứt vỏ cam, mứt cam dẻo rồi đấy. Quá đơn giản phải không, ngoài ra, bạn không nên bỏ qua cách làm mứt dừa truyền thống cho gia đình bạn lúc sum họp. Thực hiện ngay nhé.

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *