374 lượt xem

Cách làm mứt cóc dẻo chua cay dễ gây nghiện nhất

cách làm mứt cóc 002

Cóc non là loại trái cây rất được ưa thích của hội chị em gái. Ngoài ăn trực tiếp, cóc còn có thể làm cóc dầm, nước ép…Hiện nay có 1 món ăn vặt rất hot khiến chị em săn lùng ráo riết là món mứt cóc.

Không những có vị chua, vị cay, vị ngọt hòa quyện vào nhau, mà cách làm mứt cóc cũng rất đơn giản,ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Vậy cùng thử ngay nhé.

cách làm mứt cóc 001

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cóc non: 1 kg.
  • Đường trắng: 500gram (tăng giảm tùy sở thích).
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê(có thể thêm nếu bạn thích ăn cay)
  • Vôi tôi: 1 ít.
  • Gừng: 1 ít.

Thực hiện:

Cách làm nước vôi trong: Hòa tan miếng vôi tôi vào 2 lít nước lạnh, sau đó đợi cho vôi lắng xuống đáy thì gạn lấy phần nước vôi trong.

  • Bước 1: Quả cóc mang đi rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cuống, cắt bớt 2 đầu trái cóc. Dùng dao tách cóc thành từng miếng vừa miệng, bỏ hột.

cách làm mứt cóc 01

  • Bước 2: Cho cóc đã cắt vào nước vôi trong, ngâm khoảng 6 tiếng.

cách làm mứt cóc 02

  • Bước 3: Sau khi đã ngâm cóc xong, đem rửa lại vài lần cho sạch hết mùi vôi, để ráo. Cho cóc vào nồi cùng với đường, xóc lên cho đều đường. Bạn ngâm cóc với đường khoảng 6 tiếng cho đường tan hết.

cách làm mứt cóc 03

  • Bước 4: Đặt nồi chứa cóc ngâm lên bếp, bật lửa nhỏ, thêm gừng cắt sợi và ớt bột vào cho thơm. Thỉnh thoảng đảo đều cho ớt bám đều vào cóc nhé.

cách làm mứt cóc 04

  • Bước 5:  Bạn đun đến khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián, nước đường sền sệt lại thì bạn tắt bếp. Để mứt cóc nguội khoảng 2 tiếng rồi cho vào hủ thủy tinh bảo quản dùng dần. Vậy là xong cách làm mứt cóc chua cay.

cách làm mứt cóc 05

Thành quả:

cách làm mứt cóc 002

Cách làm mứt cóc rất đơn giản phải không, chỉ mất chút thời gian là bạn đã làm được món mứt chua chua,cay cay, lại thơm dẻo như mứt dứa. Nếu bạn học theo cách làm trên, đảm bảo lần đầu tiên là bạn đã có thể thành công rồi đấy. Chúc bạn thưởng thức món mứt cóc chua cay ngon miệng nhé.

 

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *