359 lượt xem

Lên Tây Nguyên, khám phá đặc sản Đắk Lắk

Bánh canh cá dắm, đặc sản Daklak

Đắk Lắk vùng đất đỏ badan màu mỡ và trù phú được thiên nhiên ưu ái cho địa thế thuận lợi để phát triển các loại cây công nghiệp, tới đây bạn không chỉ được dạo chơi tham quan trong những buổi lễ hội voi tưng bừng mà còn được trải nghiệm sự phong phú về văn hóa ẩm thực với những đặc sản Đắk Lắk rất phong phú, đa dạng và cực ngon nhé.

Bún đỏ

Bún đỏ, đặc sản Daklak

Sáng sớm ở Đắk Lắk thưởng thức một tô bún đỏ để cảm nhận hương vị đặc trưng của món bún nơi đây. Sở dĩ được gọi là bún đỏ vì màu sắc đặc trưng của nước dùng mà người ta đặt tên món ăn như vậy.

Bún đỏ sử dụng gạch cua, tôm, trứng cút, tóp mỡ,…để tạo ra hương vị tuyệt vời cho món ăn, bởi vậy nên khi ăn bún đỏ bạn không chỉ ấn tượng với màu sắc mà hương vị của món ăn này cũng khiến cho bạn khó lòng mà quên được.

Bánh canh cá dắm

Bánh canh cá dắm, đặc sản Daklak

 

Bánh canh cá dắm được xem là món ăn đặc biệt mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất cứ đâu ngoài Đắk Lắk. Nguyên liệu làm nên điều đặc biệt cho món ăn này đó chính là những miếng cá thu ngon, ngọt và không hề có xương.

Đặc biệt hơn là dù bạn có dầm nát miếng cá thu ra thì bát bánh canh cũng không hề tanh một chút nào – đó chính là sự tài ba của những đầu bếp nơi đây.

Chả cá thát lát

chả cá thát lát

Khi ghé thăm huyện Lăk, Đắk Lắk bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản nơi đây – Chả cá thát lát . Chả cá được làm từ cá sông 100% tự nhiên ở hồ Lăk vì thế rất tươi ngon.

Chả cái được làm rất công phu, cá bắt về dùng muỗng nạo lấy thịt và được giã bằng tay chứ không dùng máy. Sau đó, thịt cá được đem chiên làm chả, hấp hay là cho vào nồi lẩu. Ăn vào thì tuyệt vời thôi rồi luôn.

Gà nướng bản đôn

gà nướng bản đôn

Gà nướng là đặc sản của người dân Bản Đôn từ những con gà vườn thả rông ngoài thiên nhiên. Gà được chọn nướng phải là loại lớn từ 1kg trở lên.

Sau khi làm sạch, gà được ướp với muối, ớt, xả, mật ong rồi đem quay nguyên con trong than nóng đỏ. Gà nướng ở Bản Đôn “đúng điệu” được chấm với muối ớt hay muối sả.

Cá bống thác kho riềng

cá bống thác kho riềng

Món cá bống thác kho riềng chính là món đặc sản gia truyền của đồng bào dân tộc sống ở Đắk Lắk. Cá bống sống tự nhiên có mình bé bằng ngón tay, thịt trắng tinh.

Cá tươi khi bắt về được làm sạch, ướp với muối, riềng tươi giã nhỏ. Tiếp theo người ta bắc chảo nóng, thêm ít dầu mỡ chiên cá cho thật vàng. Rồi sau đó tiến hành kho cá trong 10 phút là đã có một nồi cá kho hấp dẫn hương vị. Tới Đắk Lắk mà không thưởng thức qua nó thì thật là thiếu sót rất lớn với thực khách.

>>> Điểm danh những món đặc sản Lâm Đồng níu chân du khách Đà Lạt nơi đây.

Thịt nai

thịt nai

Thịt nai là món ngon chủ yếu của núi rừng Tây Nguyên, nhất là ở tỉnh Đắk Lắk. Thịt nai khác thịt bò dễ nhận biết khi thịt có ít gân, mỡ có màu trắng và rất là mềm, hơn cả thịt bê nữa..

Thịt nai có thể chế biến thành: nai xào lăn,nhúng giấm, sườn chiên, cháo nai. thịt nai nướng và cả nai khô nữa. Trong đó nai nhúng giấm, nai nướng và khô nai lại là những ngon nhất mà bạn đừng nên bỏ lỡ.

Cà đắng

Cà đắng, đặc sản Daklak

Cà đắng – một loại cà mọc dại thân cây có rất nhiều gai. Thường thì ở nhiều nơi người ta không ăn loại cà này mà chỉ chặt vứt đi nhưng ở Daklak cà đắng lại chính là một món đặc sản góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

Người dân Đắk Lắk đem cà đắng về trồng trong vườn và nó cho quả quanh năm, người ta thường dùng quả cà đắng để nấu với cá tươi, tép khô, cá khô,…..thậm chí có cả món cà đắng ăn sống.

Măng le

Măng le, đặc sản Daklak

Có lợi thế về núi rừng thì chắc chắn là không thể thiếu được món măng rồi, vậy nên ở Đắk Lắk có món măng le ngon nổi tiếng và hương vị không hề giống với bất kì một loại măng nào.

Măng rừng thường có rất nhiều loại nhưng măng le là loại măng ngon nhất và được nhiều người yêu thích nhất, măng không có vị đắng chát như nhiều măng khác mà ngược lại có vị rất bùi và ngọt.

Bởi vậy nên măng le được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn và còn được cắt lát đem phơi khô để chế biến. Vậy nên đã có dịp ghé qua Đắk Lắk thì bạn nhớ mua thật nhiều măng le để về chế biến và làm quà cho bạn bè, người thân của mình.

Lẩu rau rừng

Lẩu lá rừng, đặc sản Daklak

Từ sự khó khăn trong cuộc sống, khi không có cái ăn người dân Ê Đê đã phải vào rừng tìm đủ các loại rau để nấu canh chiến đấu với cai đói qua ngày mà ngày nay chính cái khó đó đã tạo nên một món ăn đặc sản của đồng bào Ê Đê nói riêng và người dân Đắk Lắk nói chung.

Tuy được gọi là lẩu rau rừng nhưng món ăn này lại giống với một món canh bình thường hơn, vì nó được nấu khá đơn giản cùng với hơn 10 loại lá rừng và tôm khô hoặt thịt nên mới được gọi là lẩu rau.

Ngày nay lẩu rau rừng nổi tiếng ở khắp nơi vì rất được du khách yêu thích nên rất nhiều nhà hàng lớn nhỏ ở Đắk Lắk đã chế biến món ăn này để du khách khi tới đây có cơ hội thưởng thức.

Lẩu cá lăng

Lẩu cá lăng, đặc sản Daklak

Cá lăng có ở rất nhiều nơi nhưng ở Đắk Lắk thịt cá lăng lại rất chắc và thơm vì vậy nó thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn.

Nhưng ngon nhất có lẽ phải kể đến món lẩu cá lăng thơm, ngọt và còn có tác dụng giải nhiệt vào những ngày hè oi bức ở vùng đất đỏ bazan.

Thưởng thức lẩu cá lăng cùng với bún đỏ của Đắk Lắk thì phải nói là bạn sẽ mê mẩn vùng đất đầy nắng và gió này mà quên luôn cả lối về ấy chứ.


Nhiêu đây đặc sản Đắk Lắk đã đủ làm bạn xiêu lòng và kích thích vị giác hay chưa. Nếu có cơ hội thì bạn đừng quên thưởng cho mình một chuyến đi xa đến Đắk Lắk để tham quan, trải nghiệm và thưởng thức thật nhiều món ngon của mảnh đất này nhé.

Mách nhỏ với bạn là đặc sản ở Đắk Lắk không chỉ có vậy thôi đâu mà còn rất nhiều món ăn khác nữa đang chờ đợi bạn tới đây và khám phá. Hãy giành chút thời gian đến thăm Đắk Lắk và thử những món ăn ngon tại đây nhé

 

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *