322 lượt xem

Cách Nấu Chè Sầu Riêng Thơm Ngon Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi

chè sầu riêng

Chè sầu riêng là món chè ngon được giới trẻ yêu thích. Không cần ra quán, bạn cũng có thể học cách nấu chè sầu riêng dễ dàng. Học ngay với 60giayonline nhé.

Nguyên liệu cần có đủ cho món chè sầu riêng

  • 200 ml sữa tươi có đường, có thể chọn loại đã tiệt trùng hay đã thanh trùng đều được. Nhưng bạn nên chọn loại sữa tươi nguyên kem cho món chè béo ngậy và thơm lừng.
  • 500 gram sầu riêng, khoảng 3 múi là đủ, lấy sầu riêng hạt lép, cơm vàng là ngon nhất nha bạn.
  • 20 gram bột rau câu loại giòn hoặc dẻo tùy theo ý thích của bạn
  • 400 ml nước cốt dừa tươi nguyên chất. Bạn nên mua dừa nạo về để tự tay vắt và tiện lợi gia giảm lượng nước cốt mình muốn. Hơn nữa, ngoài việc có nước cốt dừa, bạn cũng có bã dừa để ăn kèm cùng chè sầu riêng. Còn nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian thì vẫn ưu tiên cho loại nước cốt dừa đóng lon bán tại các cửa hàng.
  • 200 gram đường cát trắng, có thể tăng giảm lượng đường tùy thích.
  • Chè sầu riêng là sự kết hợp không chỉ sầu riêng và các nguyên liệu trên, mà còn nhiều loại trái cây khác. Có thể nói đến là 100 gram bơ, 2 trái chuối, 100 gram xoài, 150 gram nhãn đã bỏ hạt, 150 gram mít xắt sợi…

nguyên liệu làm chè sầu riêng

Hướng dẫn cách nấu chè sầu riêng nhanh nhất có thể

Bước 1 : Đổ thạch rau câu

  • Trút bột rau câu ra một nồi nhỏ, cho thêm khoảng 1/3 đường cát trắng vào. Trộn đều hỗn hợp đường và bột rau câu cho hòa vào nhau.
  • Cho 0.8 – 1 lít nước vào hòa tan cùng hỗn hợp. Bạn dùng muỗng quậy đều cho các nguyên liệu tan trong nước. Lưu ý rằng nếu hỗn hợp không hòa tan kỹ thì khi nấu lên sẽ bị vón cục, làm thạch rau câu của bạn mất ngon.
  • Sau đó bạn đặt nồi rau câu lên bếp, đun sôi, để lửa nhỏ. Trong lúc đun, bạn vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay và liên tục. Khi thạch rau câu bắt đầu sôi nhiều thì tắt bếp, nhấc nồi xuống.
  • Chuẩn bị khuôn đổ thạch rau câu sẵn, ngay khi bắc xuống bạn trút vào khuôn. Chờ cho rau câu nguội hẳn, bạn mới đặt khuôn vào tủ lạnh ngăn mát, để khoảng 2 giờ cho thạch rau câu đông lại.

nấu thạch rau câu

Bước 2 : Sơ chế các loại trái cây ăn kèm chè sầu riêng

  • Sầu riêng : tách bỏ hạt, lấy cơm để riêng. Sau đó bạn dùng dao nhỏ xắt hoặc dùng tay xé sầu riêng thành những sợi miếng nhỏ. Rồi bạn cho sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm đường, sữa tươi và 1/2 lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị.
  • Bạn xay nhuyễn hỗn hợp sữa tươi, đường và sầu riêng. Khi hỗn hợp đã nhuyễn và hòa quyện, bạn trút hết vào một thố hoặc ly lớn để chuẩn bị bước tiếp theo.

xay nhuyễn hỗn hợp sữa và sầu riêng

  • Chuối : rửa sạch, bỏ vỏ và cắt khoanh tròn, độ dày khoảng 1.5 – 2 cm
  • Xoài tươi : rửa sạch, gọt sạch vỏ, cắt ra từng miếng rồi xắt nhỏ thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Mít : bỏ đi phần xơ mít, tách múi bỏ hạt lấy phần thịt mít. Sau đó xé mít thành những sợi nhỏ và dài.

xé sợi mít

  • Nhãn : rửa sạch, lột sạch vỏ, lấy dao nhỏ tách lấy phần thịt nhãn và bỏ hạt.
  • Bơ : lột bỏ vỏ, tách bỏ hạt, giữ lại phần thịt bơ. Rồi xắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn là được

Các bước sơ chế nguyên liệu trên bạn nên tiến hành trong lúc chờ thạch rau câu đông. Để khi thạch vừa đạt được độ đông nhất định, ta sẽ có thể bắt tay vào làm chè liền luôn.

Bước 3 : Hoàn thanh món chè sầu riêng ngon

  • Thạch rau câu đã đông, bạn dùng dao cắt dọc thành miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc bạn cũng có thể xắt vuông theo ý thích. Đã đầy đủ các món cần chuẩn bị, giờ bạn có thể tiến hành nấu món chè sầu riêng mình ưa thích rồi.
  • Đầu tiên, bạn cho đã bào vào ly, tiếp theo là các loại trái cây mít, bơ, nhãn, xoài, chuối. Tiếp đến là thạch rau câu và nước cốt dừa, trên cùng sẽ là phần sinh tố sữa sầu riêng đã xay. Bạn trộn đều nguyên liệu để có món chè sầu riêng ngon.

chè sầu riêng

Lưu ý cho món chè sầu riêng ngon

  • Ngoài những nguyên liệu trái cây trên, bạn cũng có thể làm những loại trái cây khác tùy khẩu vị. Nhưng cần nhớ nguyên liệu chính vẫn là sầu riêng.
  • Để không mất nhiều thời gian, bạn nên nấu thạch rau câu từ trước đó để món chè tiến hành nhanh hơn.
  • Trái cây các loại nên chọn loại ngon, tránh bị dập nát hoặc hư.

Cách nấu chè sầu riêng nhiều nguyên liệu nhưng thật đơn giản. Bạn có thể nấu cho gia đình mình ăn bất cứ khi nào bạn thích. Chỉ cần lưu ý những bước nhỏ ở trên thì việc bạn nấu được chè sầu riêng không có gì phải nghi ngờ nữa rồi.

 

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *