290 lượt xem

Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa dẻo ngon hương vị quê hương

chè khoai mì thơm ngon béo ngậy

Khoai mì có thể luộc lên ăn chơi, đồ xôi hay món chè nước cốt dừa cực ngon. Học ngay cách nấu chè khoai mì dân dã của vùng quê với 60giayonline nhé.

Các nguyên liệu cần thiết cho món chè khoai mì béo ngậy

  • 4 muỗng canh bột năng hoặc bột nếp cũng được
  • 500 gram khoai mì tươi, chọn củ non
  • 200 gram đường kính trắng
  • 1 ống vani
  • 200 ml nước cốt dừa nguyên chất
  • 500 ml nước lạnh
  • 100 gram đậu phông rang hoặc mè rang, tùy sở thích của bạn
  • Lá dứa : 1 bó nhỏ hoặc 2 lá
  • Muối ăn : 1 muỗng cà phê

nguyên liệu nấu chè khoai mì

Hướng dẫn các bước nếu chè khoai mì ngon với nước cốt dừa béo

Bước 1 : Bào khoai mì

  • Khoai mì bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước, cắt khúc. Bạn ngâm các khúc khoai mì đã cắt với nước sạch trong 1 giờ.
  • Sau đó vớt ra để ráo hẳn nước và dùng dao bào bào thành bột mịn, nhớ là bỏ đi những sợi khoai mì bị xơ và phần lõi bên trong nha.
  • Tiếp theo, bạn vắt hết nước để bột khoai mì khô hẳn, rồi cho thêm 4 muỗng canh bột nếp vào trộn đều.
  • Bạn trộn cho bột khoai mì và bột nếp hòa quyện vào nhau. Sau đó vo tròn thành từng viên vừa ăn.

Gợi ý : Nếu bạn nấu chè để ăn lâu, qua đêm thì nên dùng bột gạo, vì bột năng để qua đêm sẽ làm cho chè bở và không ngon. Còn nếu ăn liền thì dùng bột năng sẽ trên cả tuyệt vời.

bào khoai mì nấu chè

Bước 2 : Luộc khoai mì

  • Đặt nồi dùng nấu chè lên bếp, cho nước khoảng 1/2 nồi và đun nóng.
  • Khi nước sôi, bạn cho từng viên khoai mì vừa làm vào luộc chín. Cách nhận biết khoai mì chín rất dễ, bạn thấy khoai mì cho vào chìm đến khi nổi lên nghĩa là đã chín nhé!
  • Bạn cho ngay khoai mì vừa chín vào nước đá lạnh, cách này giúp khoai mì ngon hơn và dai hơn khi ăn.

luộc khoai mì nấu chè

Bước 3 : Nấu chè khoai mì

  • Tiếp theo, bạn cho 500 ml nước đã nấu sôi vào nồi, thêm 1 lá dứa, 200 gram đường kính trắng, 1 muỗng cà phê muối vào. Bạn cho lửa vừa và nấu cho tan hết nguyên liệu.
  • Khi các nguyên liệu đã tan hết, lá dứa lừng mùi, bạn cho các viên khoai mì vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng để chè không quá ngọt và không quá nhạt.
  • Sau khi bỏ khoai mì vào, bạn nấu thêm khoảng 5 phút nước cho khoai mì ngấm nước đường là được.
  • Trước khi tắt bếp, bạn trút ống vani vào nồi cho thơm nữa là xong.
  • Nước cốt dừa : bạn đổ nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ, thêm chút nước và đường, bột năng. Sau đó đặt lên bếp thắng kẹo lại là có thể ăn với chè rồi.

chè khoai mì thơm ngon béo ngậy

Thưởng thức cách nấu chè khoai mì ngon không thể cưỡng nổi. Hoàn tất xong mọi thứ, bạn cho chè ra chén nhỏ, chan nước cốt dừa theo ý thích, thêm đậu phộng hoặc mè. Giờ thì có thể ăn cùng gia đình rồi. Khoai mì nước cốt dừa ngầy ngậy và thơm thơm đã đến đây!

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *