111 lượt xem

Cuối tuần làm phi lê cá basa nướng sữa chua đãi cả nhà

phi lê cá basa nướng

Bạn không biết làm món gì mới là, vừa ngon vừa bổ để đãi cả nhà vào cuối tuần này, sao không thử món phi lê cá basa nướng sữa chua này.

Sữa chua kết hợp với rau quả ngon tuyệt cú mèo, sữa chua làm gia vị ướp thịt hấp dẫn đưa cơm, còn sữa chua ướp với cá sẽ tạo thành hương vị như thế nào nhỉ?

Muốn biết như thế nào thì cuối tuần này rảnh rỗi hãy thử làm xem sao. Hứa với bạn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu nhé!

Cách làm phi lê cá basa nướng sữa chua:

Vì đặc trưng của cá là tanh, do vậy nếu đem kho với sữa chua nghe có vẻ không hợp lý cho lắm nhỉ? Nhưng nếu là món nướng hay chiên thì khác, khi ăn cá sẽ giòn rụm, lẫn vị chua, không còn mùi tanh nữa.

Ở bài viết này mình muốn chia sẻ đến bạn cách làm cá ướp với sữa chua, nướng bằng lò nướng rất nhanh chóng và đơn giản. Không cần phải là một đầu bếp tài ba, chỉ cần làm theo hướng dẫn này bạn sẽ tự làm được một món ăn với các tiêu chí độc, lạ, ngon đãi cả gia đình ngày cuối tuần.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá: cá gì cũng được, ở đây chúng ta sẽ dùng cá basa nhé. Tại sao phải phi lê? Vì khi nướng xong chúng ta sẽ chắn nguyên miếng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Sữa chua: tùy vào lượng cá bạn định nướng là bao nhiêu mà ước lượng lượng sữa chua vừa đủ. Ngoài ra còn tùy vào khẩu vị của bạn muốn ăn chua nhiều hay không nữa, hay đơn giản là bạn chỉ muốn sữa chua xuất hiện như một loại gia vị tạo hương thơm mà thôi.

Vụn bánh mì: có công dụng giống như bột chiên xù, giúp món cá nướng của chúng ta giòn rụm hơn, khi ăn cảm thấy thích thú hơn.

Muối: nếu chỉ cho một mình sữa chua vào thì món cá nướng giống món bánh hơn là một món ăn mặn. Do vậy cần cho một chút muối vào để trung hòa giữa các vị khác nhau. Ngoài ra, muối còn có công dụng giúp cá bớt tanh hơn.

Cách thực hiện món cá nướng ướp sữa chua:

Bước 1: Sơ chế

Cá đem phi lê, rửa sạch, dùng giấy thấm khô.

Sữa chua cho vào một bát tô để riêng.

bước 1

Sữa chua cho vào một tô để riêng

Vụn bánh mì và muối cho vào tô riêng, trộn đều.

bước 2

Vụn bánh mì và muối cho vào một tô riêng

Bước 2: Tẩm ướp cá

bước 3

Nhúng cá với sữa chua

Cho từng miếng cá nhúng vào tô sữa chua, sau đó lăn qua với vụn bánh mì cho đều các mặt.

bước 4

Lăn qua vụn bánh mì

Xếp tất cả chúng vào khay nướng đã quết sẵn miếng dầu ăn phía dưới.

Bước 3: Nướng cá

Cho khay cá vào lò nướng nướng trong vòng 15 phút, bao giờ thấy cá chuyển thành màu vàng nâu đẹp mắt là được.

photo (1)

Và đây là thành quả

Lấy cá ra trưng bày lên đĩa, bên dưới có để lá xà lách hoặc dưa leo trang trí.

Cá nướng tẩm ướp sữa chua sẽ ăn ngon hơn khi ăn nóng, dùng tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt sẽ ngon hết ý.

Như vậy là món phi lê cá basa nướng sữa chua của chúng ta đã xong rồi. Mất không đến 20 phút là chúng ta đã có ngay một món ăn ngon tuyệt vời. Công đoạn chuẩn bị cũng hết sức đơn giản.

Tạm biệt mùi tanh của cá, tạm biệt những nguyên liệu phức tạp, tạm biệt những sự kết hợp quen thuộc, hãy làm quen với hương vị mới đến từ sữa chua, sẽ không làm bạn thất vọng đâu, hứa đấy!

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *