• Trang chủ
  • Đặc Sản
  • Khám phá đặc sản Bình Định – Món ngon nổi tiếng đất võ miền Trung
232 lượt xem

Khám phá đặc sản Bình Định – Món ngon nổi tiếng đất võ miền Trung

Gié bò

Khi nhắc đến Bình Định ai ai cũng biết đến nơi đây là mảnh đất có truyền thống võ thuật và cũng là cái nôi của võ Tây Sơn. Không chỉ có vậy mà nơi đây còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon. Và sau đây mọi người hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn nổi tiếng là đặc sản Bình Định nhé.

Bún chả cá Quy Nhơn

Bún chả cá

Đây là món ăn mang đậm phong cách riêng của thành phố Quy Nhơn mới có, từ cách chế biến từ chả cá và từ nước dùng, cá ở đây phải tươi, ngon mới đảm bảo chất lượng, nước dùng được ninh từ xương cá, thêm một chén tương ớt rất đặc trưng đã làm nổi bật món bún chả cá mà tưởng chừng ở đâu cũng có này.

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum là một đặc sản Bình Định mà có thể bạn có tiền cũng không thể mua được vì không được bán tràn lan ở trên thị trường, mắm nhum là một món làm quà rất có ý nghĩa.

Bởi vì cách chế biến và quy trình để làm nên được một chum mắm nhum ngon rất công phu và tỉ mỉ. Từ khâu chọn loại nhum đen phù hợp và cách chế biến, ủ mắm đủ cho ta thấy được một quá trình rất vất vả.

Cua Huỳnh đế

cua huỳnh đế

Sở dĩ cua này có tên là cua hoàng đế bởi thân cua có một lớp áo như hoàng bào của các vị hoàng đế, là một trong những món ngon đặc sản Bình Định có nhiều ở vùng biển Tam Quan, Đề Gi của tỉnh Bình Định.

Nem chợ Huyện

nem chợ huyện đặc sản Bình Định

Nem chợ huyện là một trong những món ăn vặt ngon nhất Bình Định với chất lượng nem dai, chua và giòn. Nem được ăn kèm với rau mùi , tía tô và chấm xì đầu hoặc tương ớt kèm với tỏi thì không gì sánh bằng.

Bánh xèo

bánh xèo

Bánh xèo ở Bình Định có cách làm riêng, từ khâu làm bột, bột được xay từ bột gạo, thêm ít bột nghệ và nước cốt dừa. Bánh được làm cùng với những con tôm cắt nhỏ và thịt chắc, được cuốn với bánh tráng chấm với nước mắm tỏi ớt, bánh có mùi thơm của dừa, có vị ngọt và dai.

XEM NGAY :Đặc sản Phú Yên – Đậm tình quê hương lưu luyến người đi xa

Bún tôm Châu Trúc

Bún tôm Châu Trúc, đặc sản Bình Định

Để có một tô bún tôm vừa ngon, vừa đảm bảo hương vị là cả một quá trình làm bún đến khâu làm tôm để tôm không bị mất đi chất lượng vốn có của nó.

Khi khách vào ăn người ta mới lấy những con tôm đang tươi giã nhỏ với muối ớt sau đó chế biến trong bát. Tuy rất lạ nhưng đảm bảo chất lượng và vị tươi ngon của con tôm hòa cùng với bún.

Bún song thằn

Bún song thằn

Bún song thằn là một đặc sản An Nhơn, sở dĩ có tên là song thằn vì sợi bún người ta bắt dây bún thành từng đôi một, bún song thằn có giá trị dinh dưỡng cao, vì sợi bún được làm từ đậu xanh nên đây là một món mua về làm quà rất có ý nghĩa.

Gié bò Tây Sơn

Gié bò

Gié bò là món ăn chủ yếu làm ra từ ruột non của bò. Chọn khúc ruột ngon nhất bên trong ruột còn có chất nhầy màu xanh gọi là gié. Gié bò nếu các bạn biết đảm bảo các bạn không dám ăn vì sợ, nhưng với những người sành ăn thì đây thực sự là một món ăn khoái khẩu.

Rượu bàu Đá

Rượu Bầu đá

Rượu bàu đá là một loại rượu có độ nặng rất cao, trung bình tầm 50% uống rất nhanh say, nhưng say vào không thấy mệt. Để làm ra rượu bàu đá là một quá trình tỉ mỉ từ chọn loại gạo, nguồn nước, cách lên men phải đúng quy trình mới có được một nồi rượu đảm bảo về chất lượng lẫn nồng độ.

Nếu bạn đến Bình Định bạn muốn biết rượu bàu đá mua ở đâu uy tín, có thể tham khảo ở trên mạng hoặc những người dân địa phương.

Gỏi Cá Chình

Gỏi cá chình

Cá Chình là loại cá có nhiều ở vùng Bình Định, thịt cá chình thơm, ngon, nhiều dinh dưỡng và rất ít xương, người ta đem làm sạch, tẩm ướp gia vị cho vừa miệng, được ăn kèm với bánh tráng và rau sống. Gỏi Cá Chình là món ăn ưa thích của khách du lịch và những người dân bản địa.

Rau dớn

Rau dớn, đặc sản Bình Định

Rau dớn là đặc sản An Lão, là món rau quý được người dân địa phương dùng để đãi khách quý khi ghé thăm đất Bình Định, rau dớn mọc nhiều ở vùng núi huyện An Lão. Loại rau này rất giòn và ngon, được dùng để xào mẻ, nấu canh, rau dớn còn là một phương thuốc điều trị mát gan, lợi tiểu rất tốt.


Trên đây là những đặc sản Bình Định mang đậm nét riêng biệt và hương vị riêng của miền đất võ, ngoài ra còn có nhiều món đặc sản khác như: bún sứa nước lèo, bánh tráng nước dừa, bánh dây Bồng Sơn… nếu có cơ hội đặt chân đến đây, các bạn hãy thưởng thức để biết được văn hóa ẩm thực của mảnh đất Bình Định và đảm bảo những món ăn đó sẽ làm bạn nhớ mãi.

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *