Cách Nấu Chè Xoài Ngon Thơm Mát Lạnh Khó Quên

Mỗi lần về quê, nhìn vườn sau với cây xoài xum xuê lại thèm những món ăn về xoài. Học ngay cách nấu chè xoài mát rượi, ngòn ngọt với 60giayonline nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè xoài của ngày xưa mẹ nấu.

• Sữa tươi : 100 ml (có đường hoặc không đường đều được, tùy khẩu vị của bạn)
• Xoài chín : 1 – 2 trái
• Bột báng : 80 gram, bạn cũng có thể sử dụng trân châu nhỏ cũng được
• Nước cốt dừa : 100 ml nguyên chất
• Công cụ hỗ trợ : máy xay sinh tố, chén ăn chè, dao, thớt…

Hướng dẫn cách nấu món chè xoài ngọt và thanh

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu

• Xoài : rửa sạch với nước, cắt bỏ vỏ và xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

• Bột báng : cho vào một cái thố, đổ nước vào ngâm cho nở ra, ngâm 20 phút là được

• Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho bột báng đã ngâm vào. Bạn để lửa vừa để đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì để lửa nhỏ, đun thêm khoảng 15 phút nữa. Trong quá trình đun thì đảo liên tục để bột báng không bị dính ở đáy nồi là được.

• Khi bắc nồi xuống, bạn để nguội thêm 10 phút, vẫn đậy nắp cho bột báng tiếp tục nở. Bạn để đến khi thấy bột báng nở ra và trở nên trong suốt là được.

• Sau cùng, lấy bột báng rửa qua lần nữa với nước sạch, rồi ngâm trong nước lạnh cho cứng chút. Bạn ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2 : Xay nhuyễn hỗn hợp xoài và sữa tươi, nước cốt dừa

Cho 1/2 lượng xoài đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi và nước cốt dừa. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Sau đó trút toàn bộ hỗn hợp vào tô để riêng chuẩn bị cho chè xoài.

Bước 3 : Làm chè xoài ngọt mát

• Nấu nước cốt dừa, thêm chút nước và đường cát, nấu sôi lên là được.

• Cho phần xoài chưa xay vào chén, thêm trân châu, thêm chút xoài xay nhuyễn cùng nước cốt dừa. Món chè của bạn sẽ đặc biệt hơn bao giờ hết.

• Cái mát lạnh của đá bào, béo ngậy của nước cốt dừa làm món chè bạn càng ăn càng thích thú hơn.

Đôi khi những món ăn dân dã lại khiến nhiều người thích. Cách nấu chè xoài không quá khó, nhưng hương vị sẽ là tiêu điểm hàng đầu để ghi điểm cho cả nhà.

Món chè khiến người ăn nhớ về quê với những trái xoài chín mọng ngon cũng là đã quá hấp dẫn rồi. Hy vọng bạn có thể tìm được bí quyết nấu chè ngon cho riêng mình.