Cách Nấu Chè Đậu Đỏ cực ngon đánh tan cái nóng ngày hè

Ngoài đậu xanh, đậu đen thì đậu đỏ cũng rất bổ dưỡng… Mời bạn cùng chúng tôi thử nghiệm với hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon sau đây nhé.

Nguyên liệu cho cách nấu chè đậu đỏ thường dùng

• 100 gram vừng đen
• 200 gram đường kính trắng, có thể tăng giảm lượng tùy khẩu vị chứ không nhất thiết phải dùng hết lượng này.
• 100 gram đậu đỏ
• 200 ml nước cốt dừa hoặc ít hơn
• 2 ống vani
• Các dụng cụ hỗ trợ : máy xay sinh tố, thố, nồi, muỗng, đũa cái và bát ăn chè …

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ quen thuộc nhưng cũng hơi lạ với nhiều người

Bước 1 : Ngâm đậu đỏ

• Bạn rửa sạch đậu đỏ với nước sạch, lựa các hạt đậu hư và cặn bỏ đi.

• Đãi đậu đỏ thật sạch.

• Sau khi đãi, bạn cho đậu vào thau nước lạnh hoặc thố to và ngâm cho đậu mềm. Thời gian ngâm là 1 giờ đồng hồ cho đậu mềm khi nấu.

Bước 2 : Rang vừng

• Vừng đen mua về : bạn nhặt hết cặn và các sạn trrong vừng đen.

• Đặt một cái chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Khi chảo nóng thì bạn cho vừng đen vào rang lên cho thơm. Bạn rang cho đến khi thấy hạt vừng nổ lách tách là được rồi, giảm lửa và tắt bếp.

Bước 3 : Xay vừng đen

Sau khi tắt bếp, bạn chờ vừng nguội thì trút hết vào máy xay sinh tố. Bạn bấm nút khởi động và xay nhuyễn vừng đen ra là được.

Bước 4 : Nấu chè đậu đỏ

• Trút toàn bộ đậu đỏ đã ngâm vào 1 cái nồi lớn, cho nước lọc ngập nước và đặt nồi lên bếp.

• Bạn bật bếp cho lửa to và bắt đầu nấu chè.

• Khi thấy nồi chè sôi, bạn giảm lửa cho nhỏ lại và tiếp tục nấu thêm 40 phút nữa cho đậu đỏ mềm hơn.

• Sau thời gian trên, bạn cho đường kính trắng và phần vừng đen đã xay nhuyễn vào nồi chè. Bạn khuấy đều cho mọi nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nấu thêm 20 phút nữa rồi bạn hãy tắt bếp nhé!

Bước 5 : Hoàn thành món chè đậu đỏ

• Trong thời gian nấu, bạn quậy đều liên tục để tránh cho chè bị vón cục và khê trong quá trình nấu. Thường thì chè đặc dễ bị xảy ra trường hợp này nên cần lưu ý.

• Khi bạn kiểm tra thấy đậu đỏ mềm thì tắt bếp. Hoàn thành món chè đậu đỏ, mời cả gia đình thưởng thức thôi nào.

Cách nấu chè đậu đỏ không mất quá nhiều thời gian, đậu đỏ lại mang nhiều dinh dưỡng tốt cho tiêu hóa. Tại sao không nấu thường xuyên cho gia đình mình nhỉ? Cùng thưởng thức chè đậu đỏ nha.