319 lượt xem

Cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng ăn một lần nhớ mãi

cách nấu súp gà

Món súp gà là món ăn ngon nhiều dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, lại không gây đầy bụng khó tiêu. Cùng học cách nấu súp gà nấm qua bài viết sau nhé …

Bé nhà bạn ngày nào cũng ăn cháo đến ngán. Nên mẹ cần thay đổi món ăn cho bé để bé ăn ngon và thích ăn hơn. Súp cua bé cũng ăn nhiều nhưng có vẻ như súp gà lạ miệng sẽ làm bé thích thú hơn. Mời mẹ tham khảo công thức nấu cho bé đơn giản Với bắp ngô non, khoai tây và trứng gà.

Nguyên liệu cho món súp gà thơm ngon cho bé nhà bạn

  • 500 gram thịt lườn gà
  • 2 quả trứng gà
  • 5 lỗ tai nấm hương
  • 2 trái bắp mỹ
  • 100 gram bột năng
  • 50 gram tiêu xay
  • 100 gram hành lá và ngò rí
  • 5 củ hành tím
  • 100 ml dầu mè
  • Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm …

lườn gà

Nên chọn thị lườn gà để nấu súp

nấm đông cô

Nấm đông cô cũng là nguyên liệu không thể thiếu cho món súp gà

Hướng dẫn các bước cho cách nấu súp gà nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà

  • Hành lá và ngò rí: nhặt thật sạch và đem rửa với nước muối, sau đó để ráo nước và cắt nhỏ. Cho riêng và một bát.
  • Hành tím: bóc vỏ và rửa sạch, băm nhuyễn và để riêng
  • Bắp mỹ: tách lấy hạt và rửa sạch, để riêng cho ráo nước.
  • Trứng gà: đập ra chén riêng, tách phần lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng để riêng ra 2 chén
  • Nấm hương : bỏ đi phần chân, sau đó rửa sạch, ngâm với nước nóng khoảng 30 phút. Vớt ra và rửa lại với nước thường, xắt sợi nhỏ và để riêng từng phần.
  • Thịt gà: rửa sạch 1 lần nước, sau đó rửa thêm lần nữa với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo
  • Hòa tan bột năng với nước sôi để nguôi, quậy cho bột tan hết để chế biến

so che nguyen lieu

Bước 2: luộc gà và luộc bắp

  • Luộc bắp: cho bắp vào 1 cái nồi và cho ít nước xâm xấp mặt bắp. Thêm muối và đặt lên bếp. Đun sôi luộc bắp cho thật mềm. Thường thì luộc khoảng 10 – 15 phút là bắp chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách ăn thử xem bắp chín chưa. Khi bắp đã chín mềm, hết cứng thì vớt bắp ra, ngâm liền vào nước lạnh rồi để ráo. Giữ lại phần nước luộc bắp để lát dùng tiếp.
  • Cho gà và nồi nhỏ, thêm nước và chút muối vào để luộc gà cho chín. Chú ý là chỉ đổ nước vừa đủ để gà chín, không nên để quá nhiều sẽ phải đun lâu hơn. Trong lúc thịt gà sôi thì nhớ là phải hớt bọt trắng đổ đỉ, nước luộng sẽ trong thêm và gà ngon hơn. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì cho gà ra.
  • Bỏ gà đã luộc vào một thố nhỏ và ngâm với nước lạnh liền cho nguội, cách này cũng giúp thịt gà săn hơn. Sau khi gà nguội thì dùng tay xe gà hoặc dùng dao xắt sợi nhỏ để riêng.

xé gà thành sợi

Bước 3: xào thịt gà và nấm hương

  • Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Bạn cũng có thể lấy dầu mè cũng được nhé!
  • Dầu nóng, bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành và tỏi chín và dậy mùi thì cho thịt gà cùng nấm hương và xào lên.
  • Nêm nếm gia vị: cho 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo đảo đều cho gia vị ngấm gà và nấm hương
  • Sau khi xào khoảng 5 phút, bạn kiểm tra thức ăn nêm nếm và cho chảo xuống.

xào thịt gà với nấm

Bước 4: Nấu súp gà nấm hương

  • Đặt nồi nước luộc bắp lên bếp, cho thêm chút đường, muối và hạt nêm vào. Bật bếp nóng và quậy đều cho tan, đun nóng lên lần nữa.
  • Cho từ từ nước bột năng pha lòng vào nồi nước, vừa cho vừa khuấy đều tay.
  • Đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, liêu tục đảo đều tay cho lòng trắng tan, tạo các đường vân như đám mây nhỏ.
  • Trút toàn bộ thịt gà và nấm hương đã xào vào nấu cùng luôn.
  • Đun tiếp cho sôi to rồi giảm lửa, tắt bếp. Đảo súp tiếp cho nguội trong khoảng 10 phút để súp không bị cháy.
  • Giờ bạn có thể cho súp ta tô, thêm ít tiêu và ngò cho đẹp mắt.

món súp gà bổ dưỡng thơm ngon

 

Hy vọng bé nhà bạn thích món súp gà vừa nấu. Cách nấu súp gà ngoài nấm hương có thể nấu cùng với các nguyên liệu khác nữa, bạn có thể tìm tòi thêm nhé! Chúc bé nhà bạn mau ăn chóng lớn.

 

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *