Cách làm Gà hấp muối thơm phức, ăn một lần là mê ngay

Cách làm gà hấp muối cũng rất ngon, lại đơn giản và bổ dưỡng cho những gia đình đông người như nhà mình nhé! Cùng trổ tài với 60giayonline nào.

Món ăn về gà khá nhiều nhưng gà hấp muối có lẽ là nhiều hương vị hơn cả. Món ăn mặn mặn và nồng nồng hương thơm gà sả làm nhiều người cuốn hút. Tham khảo bài viết

Nguyên liệu cho cách làm gà hấp muối sả thường làm.

• 1.5 kg gà ta, tốt nhất nên mua nguyên con cho dễ nấu.
• 200 gram lá chanh tươi
• 10 nhánh sả cây
• 2 tấm giấy bạc
• 200 gram muối hột to
• 1 củ tỏi
• 5 củ hành tím khô.
• 2 tấm lá chuối to

Hướng dẫn phương pháp làm gà hấp muối hột ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị

• Gà ta: làm sạch và rửa đi với nước muối pha loãng, sau đó để riêng cho ráo nước. Nhớ là mổ phanh gà ra và rửa sạch, làm kỹ trong và ngoài con gà luôn.

• Nếu nhà bạn không có nồi đế dày có thể chuẩn bị nồi đất hấp cũng được. Rửa nồi cho sạch và lau khô nha.

• Tỏi : bóc vỏ, rửa sạch,  và đập dập

• Lá chanh: rửa sạch để ráo, chia làm hai phần để hấp

• Sả: bỏ lá già, rửa sạch và cắt khúc, chia làm 2 phần để hấp

Bước 2 : Hấp gà nguyên con

• Cho lớp giấy bạc phủ kín quanh đáy nồi để giữ nhiệt và tránh cháy nồi, cũng như tránh cho thịt gà dính vào thành nồi. Bạn có thể dùng lá chuối nếu không có giấy bạc

• Đổ muối hột vào nồi và dàn đều cho phủ kín đáy nồi luôn.

• Cho 1 phần sả và lá chanh rải đều trên muối, phủ kính phần muối để gà không chạm đến muối, tránh việc muối làm mặn gà. Như vậy chỗ mặn chỗ lạt sẽ khiến người ăn khó chịu.

• Tiếp tới là cho gà vào nồi hấp, phủ lớp lá chanh và sả còn lại lên thân gà.

Bước 3 : Hoàn thành món gà hấp muối lá chanh sả

• Sau khi chuẩn bị xong hết thì đậy vung và bắt đầu hấp gà.

• Bật bếp lửa đun lớn trong 5 phút đầu để nồi nóng dần.

• Tiếp theo giảm lửa và hấp trong 20 phút nữa cho gà chín đều.

• Hết thời gian 30 phút hấp thì giảm lửa và tắt bếp. Vẫn để nguyên nồi hấp trên bếp cho nguội bớt trong vòng 10 phút. Lưu ý là không cho nước vào khi hấp gà nhé!

• Sau thời gian trên, bạn có thể lấy thịt gà ra, đợi nguội và chặt khúc nhỏ vừa ăn.

• Món thịt gà hấp muối có thể dùng với muối tiêu chanh cho ngon. Hương vị gà sẽ hòa quyện với sả và lá chanh cho một mùi thơm đặc trưng và nồng nồng.

Cách làm gà hấp muối luôn thơm ngon và nguyên chất gà. Mỗi món ăn về gà mang một vị ngon đặc trưng riêng. Nếu gia đình bạn là người yêu thích thực phẩm gà thì ngại gì mà không tìm tòi đúng không?