Xoài được xem là món ăn tứ quý bốn mùa quanh năm và rất nhiều dưỡng chất. Cùng chúng tôi thưởng thức cách làm kem xoài ngon có một không hai sau đây nhé.
Có rất nhiều loại xoài với nhiều công dụng khác nhau, chế biến được khá nhiều món. Ngoài sinh tố, bánh xoài… thì xoài còn có thể được làm kem nữa đó bạn.
Nguyên liệu cho món kem xoài ngon mát trong mùa hè.
- 250 ml whipping cream
- 300 gram xoài chín tươi ngon
- 2 ống vani thơm
- 30 ml sữa tươi
- 1 lon sữa đặc có đường
- 200 ml sữa chua
- 50 gram đường cát trắng hoặc vàng đều được.
Hướng dẫn cách làm kem xoài đơn giản nhưng thơm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu xoài
- Gọt vỏ xoài, xắt xoài thành miếng nhỏ vừa. Nhớ là bỏ đi các phần bị rượu, chín quá hoặc hư. Vì nếu dùng sẽ khiến món kem của bạn có mùi không ngon.
- Sau khi cắt thì cho vào thố, thêm đường, sữa chua, vani, sữa tươi, sữa đặc vào thố xoài. Trộn đều hỗn hợp cho ngấm dần vào xoài.
Bước 2: Cho xoài vào máy xay
Cho toàn bộ dung dịch hỗn hợp xoài vào máy xay sinh tố và bấm nút xay. Khi thấy xoài và sữa quyện thành dung dịch đặc mịn thì ngừng xay. Cách này giúp cho hỗn hợp làm kem mịn hơn trước khi làm.
Bước 3 : Làm bông whipping cream
Cho whipping cream vào tô rồi đánh cho bông đẹp lên. Nên dùng dụng cụ đánh để thấy được độ bông mình muốn. Bạn chỉ nên đánh nhẹ và đều ở tốc độ vừa, khi thấy kem có gợn nhẹ và hơi cứng là hoàn thiện nhé! Cố gắng không làm kem quá cứng sẽ làm kem xoài sản phẩm không ngon.
Bước 4 : Hỗn hợp kem xoài
Cho kem tươi vào hỗn hợp xoài đã xay, quậy đều tay lên để trộn hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tạo thành xoài dạng lỏng. Bước này cần nhẹ tay để kem bông quyện vào xoài cứng lên, món kem bạn sẽ ngon hơn.
Bước 5 : Món kem xoài thơm lạnh
- Sau khi hòa tan hỗn hợp và đánh bông, bạn cho xoài vào các hợp đã để sẵn và đặt vào tủ lạnh.
- 2 giờ sau lấy ra dùng máy đánh đều kem cho không khí hòa vào để kem có độ xốp và mịn hơn. Làm đi làm lại sau mỗi lần 2 giờ nối nhau cho đến khi thấy kem cứng hẳn thì hoàn thiện.
- Món kèm xoài có thể được làm theo ý của bạn với hình dạng ưa thích với các dạng khuôn. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 6 – 7 tiếng thì bạn sẽ được món kem như ý. Tự bạn cũng có thể làm được món kem yêu thích của mình rồi nhé!
Cách làm kem xoài mát lạnh theo khuôn sẽ giúp bạn lấy lòng được cả gia đình rồi đó. Còn gì hấp dẫn hơn mỗi khi đi học về bé con chạy vào nhà và đòi ăn kem mẹ làm. Cảm giác đó thật ấm lòng biết bao đúng không các bạn?
Leave a Reply