Chỉ cần nghe đến mít thôi là bạn đã nghĩ ngay đến hương thơm ngọt ngào rồi phải không. Nhưng mít không chỉ có mùi vị hấp dẫn, mít còn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa nhé:
Ngăn ngừa ung thư.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Duy trì huyết áp, chống thiếu máu.
Chống oxi hóa, giúp dưỡng da.
Mít ngon và bổ dưỡng như vậy nên luôn được mọi người ưa chuộng, tạo thành nhiều món ăn ngon như sinh tố, trái cây trộn, mít sấy… Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm mứt mít dẻo ngọt, lại dai dai rất hấp dẫn. Cùng thực hiện món này nhé.
Chuẩn bị:
- Mít : 400 gram( đã bỏ sơ và hạt).
- Đường trắng: 200 gram.
- Nước cốt chanh: vắt nữa trái chanh, bỏ hạt.
- Muối: 1 chút.
Hướng dẫn cách làm mứt mít:
- Bước 1: đầu tiên là rửa sạch mít, để ráo. Sau đó cắt múi mít thành 5 miếng dày vừa ăn.
- Bước 2: Cho mít vào 1 chảo sạch cùng với đường trắng và nước cốt chanh, ít muối(khoảng 1/5 muỗng cà phê). Trộn đều tất cả với nhau và ướp khoảng 1 tiếng cho đường tan hết.
- Bước 3: Sau khi đường đã tan, cho chảo lên bếp và bật lửa với lửa hơi nhỏ. Trong quá trình sên, thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo thật nhẹ tay cho mít ngấm đường và không bị nát. Khi nào bạn thấy nước đường đặc quánh lại, bám đều vào mít thì hãy tắt bếp.
- Bước 4: Bạn xếp đều các miếng mứt lên vỉ (hay dùng khay có giấy thấm cũng được). Bạn phơi mứt ngoài nắng vài tiếng cho mứt khô (nhớ bọc màng thực phẩm vì mứt dễ bám bụi nhé). Khi mứt đã khô và nguội, bạn cho vào hủ thủy tinh bảo quản dùng dần.
Lưu ý: tất cả các loại mứt đều có bước phơi khô, vì vậy khi phơi phải luôn có màng bọc tránh bụi và côn trùng nhé. Đặc biệt là cách làm mứt rau câu ngũ sắc, nếu bạn chưa biết cách làm, bạn nên xem qua.
Thành quả:
Rất đơn giản để có thể thực hiện cách làm mứt mít phải không? Khi hoàn thành xong, thành quả bạn nhận được là mòn mứt mít có màu sắc rất bắt mắt, vàng trong và đậm. Khi ăn mứt sẽ có vị dẻo dai và ngọt thanh, không gắt rất hấp dẫn.Với món mứt mít , bạn có thể dùng làm quà biếu, đãi khách hay cho chính bạn và gia đình thưởng thức . Chúc bạn thành công nhé.
Leave a Reply