384 lượt xem

Cách làm ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé yêu

cách làm ruốc cá hồi

Cá hồi không chỉ là món cá ngon mà còn là thực phẩm rấ tốt cho bé ăn dặm và cả cho bà bầu nữa. Cùng học cách làm ruốc cá hồi ngon, bổ dưỡng từ 60giayonline.com.

Cá hồi có nhiều omega, vitamin và DHA, vi chất tốt cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là trí não và tăng cường thể lực. Trong đó, nấu chá cá hồi hay làm ruốc cá hồi có lẽ phổ biến nhất. Ruốc cá hồi có thể để lâu cho trẻ ăn dần và không mất quá nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu để làm món ruốc cá hồi không tanh

  • Sữa tươi vinamilk: 1 hộp không đường
  • Cá hồi: 200 gram không da
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Nước mắm: 1 chai
  • Rượu nấu ăn: 100 ml

nguyên liệu 200g cá hồi

Các bước làm món ruốc cá hồi thơm ngon

Bước 1: Khử mùi tanh của cá.

  • Loại cá hồi bạn mua về còn tuoi thì rửa sạch, để vào chậu và đổ sữa vào ngâm khoảng 30 phút.
  • Nếu cá hồi của bạn đã để đông lạnh: bạn bỏ ra khay và rưới sữa tươi lên trên. Sau đó, bạn bỏ vào tủ lạnh, để qua đêm thì cá sẽ lấy lại được sự tuoir ngon vốn có.
  • Khi đã hoàn thành công đoạn ngâm cá với sữa, bạn dung khăn  sạch khô sữa, không cần rửa lại bang nước.

ngâm cá với sữa

Bước 2: Ướp cá và hấp cá

  • Gừng: cạo sạch và cắt lát, đập dập
  • Cho gừng ngâm vào nước lọc , sau khoảng 5 phút thì lọc lại khoảng 20 ml nước gừng.
  • Đổ toàn bộ nước gừng ngập tràn cá rồi cho hỗn hợp vào nồi đun cách thủy cho cá chín.

cho xả, gừng, hành tím vào

Bước 3: Đảo tơi ruốc cá hồi.

  • Sau khi hấp xong, đợi cá nguội thì dung tay gỡ cá, sau đó đem giã nhuyễn. Hoặc ta có thể dung muỗng tách, day nát cá ra.
  • Đem cá đặt lên chảo chống chính và để lên bếp cho lưa nhỏ. Dùng muôi đảo đều cho cá khô.
  • Khi cá gần khô thì cho thêm 1 muỗng nước mắm rớới đều chảo cho thơm.
  • Bạn đảo thêm chút nữa cho cá ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
  • Khi đã tắt bếp, chảo vẫn nóng nên bạn vẫn tiếp tục đảo đều để phần duới đáy chảo không bị cháy.

đảo đều để ruốc không bị cháy

Bước 4: Thành phẩm

  • Khi cá nguội hản, bạn cho vào hộp êể bảo quản ăn dần.
  • Vậy là món ruốc cá ồi đã hoàn tất rồi.

món ruốc cá hồi thơm ngon

 

Thực tế cách làm ruốc cá hồi không khó nhưng mất khá nhiều thời gian và công phu. Các mẹ lưu ý cẩn thận và tỉ mỉ trong từng cách làm để huưương vị ruốc luôn tươi ngon. Chúc bé nhà bạn mau ăn chóng lớn và khỏe mạnh.

CHIA SẺ NGAY BÀI VIẾT LÊN MXH
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *